かにが美味しい季節ですね

冬の訪れを感じると、無性に食べたくなるのが「かに」。寒くなるほど美味しくなる食材の代表格ですよね。特に11月〜2月の間はまさに“かにシーズン”。テレビでカニ漁のニュースを見ると、もう気分は一気に冬モードです。かにの魅力は、やっぱりその甘み。口に入れた瞬間、繊細な身がほぐれて、ほんのりとした塩味と

お正月といえばおせち料理。でも最近は、「作る派」と「買う派」に分かれますよね。私は昔、頑張って全部手作りしていた時期がありました。黒豆、数の子、田作り、伊達巻…。正直、手間も時間もかかる！年末にキッチンでバタバタして、「何のための休みやねん」と思ったこともあります。そんな私が去年から取り入れたの