お正月といえばおせち料理。でも最近は、「作る派」と「買う派」に分かれますよね。私は昔、頑張って全部手作りしていた時期がありました。黒豆、数の子、田作り、伊達巻…。正直、手間も時間もかかる！年末にキッチンでバタバタして、「何のための休みやねん」と思ったこともあります。
そんな私が去年から取り入れたのが「お取り寄せおせち」。これが想像以上によかった。冷凍とは思えない美味しさで、盛り付けもきれい。届いた箱を開ける瞬間からワクワクします。しかも、片付けがラク。お正月を“のんびり過ごす”本来の意味を思い出しました。
もちろん、手作りの良さもあります。家族の味、思い出の味。おばあちゃんの煮しめなんて、誰も真似できません。でも、無理して全品手作りにこだわる必要はないと思うんです。お気に入りの一品だけ作って、あとはプロに任せる。それで十分。
おせちって、形式じゃなく「新しい年を穏やかに迎えるための食事」。だからこそ、作るか買うかは自分の心と相談すればいい。時代とともに、おせちの形も変わっていいんです。今年はちょっと贅沢に、お取り寄せおせちで乾杯しようかな。