朝からなんとなく体がだるい。そんな日ってありますよね。疲れているのか、気圧のせいなのか…。でも、こういう日にこそ「うどん」が恋しくなるんです。柔らかくて、あったかくて、胃にも心にも優しい。まさに今日は、うどん日和。
私のうどんの定番は、シンプルな「かけうどん」。お出汁の香りがふわっと広がって、湯気と一緒に鼻の奥まで届く瞬間がたまりません。関西風の薄口しょうゆベースの出汁に、少しだけ生姜を添える。トッピングは刻みねぎと天かすだけ。シンプルだからこそ、お出汁の味が引き立ちます。
寒い季節は鍋焼きうどんもいいですね。土鍋の中でぐつぐつと煮える音を聞いているだけで、心が落ち着く。卵を落として、半熟になったところをすくって食べるのが至福の瞬間です。うどんって、どうしてあんなにも人を幸せにするのでしょう。
最近は冷凍うどんのクオリティも高くて、家でも簡単に美味しいうどんが食べられます。忙しい朝でも、冷凍うどんとめんつゆ、少しの薬味があれば3分で完成。ちょっとした手間で、満足感のある食事になります。
外で食べるなら、やっぱり香川県の本場うどん。旅行で訪れたとき、地元の人に教えてもらった小さな製麺所のうどんが忘れられません。麺の弾力、出汁の香り、そして値段の安さ！シンプルながら職人の誇りが感じられる味でした。
食べものには、その日の気分に寄り添ってくれる不思議な力があります。今日はちょっと疲れたな、と思ったら、無理に豪華な食事をするよりも、温かいうどんでほっと一息。そんな「うどん日和」を過ごすのも悪くないですよね。